Cantina e Bar
Bar sulla Spiaggia
A pochi passi dal mare, il bar sulla spiaggia dell’Hotel Vela Velo è il luogo perfetto per vivere la giornata tra relax, sapori autentici e freschezza.
Nel tempo il nostro bar è cresciuto insieme ai nostri ospiti. Partendo dai classici drink estivi, abbiamo arricchito l’offerta con proposte originali e prodotti del territorio, mantenendo sempre una filosofia semplice: qualità, materie prime selezionate e gusto per le cose fatte bene.
Qui ogni pausa diventa un momento speciale: un caffè al mattino con il mare davanti, una granita rinfrescante nelle ore più calde o un aperitivo al tramonto con il profumo della brezza marina.
Orari di Apertura
- 11am - 20pm
Cosa trovi al Bar
Drink classici e aperitivi
Per chi ama i grandi classici dell’estate, il nostro bar propone una selezione dei cocktail più apprezzati:
Gin Lemon
Gin Fizz
Negroni
Spritz
Mojito
Ad accompagnare i cocktail, una selezione di birre tra le più amate, tra cui:
Peroni
Nastro Azzurro
Ichnusa
Beck’s
Tennent’s
Corona
Ceres
A queste si aggiunge una birra artigianale proveniente dalla Basilicata, scelta per chi desidera scoprire sapori più autentici e ricercati.
Le specialità del Vela Velo
Accanto ai classici, il bar propone alcune creazioni che raccontano la nostra identità e il legame con il territorio.
Tra le più amate dagli ospiti:
Sorbetto alla menta con olio extravergine d’oliva, una combinazione sorprendente che unisce freschezza e profumo mediterraneo.
Granita di limone artigianale, preparata con i limoni del nostro agrumeto secondo la tradizione familiare.
Caffè Vela Velo, una speciale combinazione di espresso, crema di caffè e liquore San Marzano.
Sono piccoli momenti di gusto che rendono unica l’esperienza sulla nostra spiaggia.
Sapori della tradizione pugliese
Il bar sulla spiaggia è anche il luogo ideale per una pausa veloce e genuina durante la giornata.
Proponiamo:
cornetti freschi di pasticceria per iniziare la giornata
pizza viestana, simile alla tradizionale focaccia barese
bruschette preparate con ingredienti semplici e saporiti
taralli pugliesi, fragranti e perfetti per accompagnare un aperitivo
Sapori autentici che raccontano la cucina del territorio, perfetti da gustare con il mare davanti.
La Granita di Nonna Ninetta
La ricetta della nostra granita viene direttamnete da quella di Nonna Ninetta. Una vera donna di casa catanese, che trasferitasi giovanissima a Vieste, portò con se la ricetta della granita, milgiorandola tra gli anni ’30 e ’50. La sua specialità era una granita al limone fatta con limoni freschi del Gargano, zucchero e acqua, con un “trucco” segreto: lasciare le bucce dei limoni a marinare nel succo appena spremuto.
La ricetta è stata tramandata nella famiglia e oggi viene riproposta con una ricetta che viene proprio dai racconti di famiglia e usa ancora le tecniche artigianali dell’epoca. Gli ingredienti sono semplici: succo di limone fresco, acqua, zucchero e le bucce dei limoni.
La granita al limone di Nonna Ninetta è un pezzo di storia gastronomica siciliana, esportata da Catania fino a Vieste. Un ricordo di un metodo artigianale e di una tradizione che continua a vivere nella memoria familiare. A Vieste trovi ancora la granita siciliana come si faceva una volta.
La Nostra Cantina
Accanto ai cocktail e alle bevande fresche, il nostro hotel propone una selezione di vini pugliesi legati al territorio del Gargano e della Capitanata, perfetti da gustare vista mare. Tra le etichette più rappresentative troviamo il Bombino Bianco, fresco e delicato, il profumato Verdeca, ideale per l’aperitivo, il Nero di Troia, uno dei rossi più identitari della Puglia, il Primitivo, intenso e avvolgente, e il Rosato da Negroamaro, fragrante e perfetto nelle giornate estive. Vini che raccontano il carattere della nostra terra e che accompagnano con naturalezza i sapori della tradizione pugliese.
What Our Client Say
